En super nem ret med det skønneste stykke fisk – torske loin.
SALAT
- Frisee salat
- Rødløg
- Spinat
- Sorte ris
- Citron stykker
Jeg vælger de sorte ris, fordi de er sunde, højt niveau af kostfibre, antioxidanter og en masse andet godt. Læs om dem her ! De er ikke sværere at lave en andre ris, og skal faktisk heller ikke tilberedes meget længere.
YOGHURT DRESSING
Denne dressing er basen til en klassisk krydderurter dressing. Basen er faktisk den samme til alle, men du tilsætte præcis de krydderurter som du synes eller selv kan lide.
- 2 spsk Laktosefri Græsk inspireret 10% yoghurt
- 2 spsk Olivenolie
- 1 spsk Eddike (rødvin, hvidvin eller balsamico) vælg selv.
- 2 spsk Friskpresset citronsaft
- Salt og friskkværnet peber
Krydderurter af eget valg, men purløg og/eller persille fungerer godt. Læs om dressinger her !
TORSK
Torskeloin er det bedste stykke torsk, og fordi torsk ikke skal have så megen tilberedning, så er det tykke stykke perfekt. Sesampaneringen er perfekt til torsk – dels fordi saften bliver i torsken, men også fordi sesam er super sundt. Læs om fisk her !
PANERING
- Æg
- Lyse sesamfrø
- Mørke sesamfrø
Pisk ægget og vendt torsten der i. Vend torsken i de blandede sesam. Steg på panden – gerne i risolie, men smør kan også fungere.
Dyrvig Daily 