Kyllingen har jeg valgt med skind, og vil du gerne spare lidt kalorier på det, anbefaler jeg alligevel, at du tilbereder med skind, og fjerner dette bagefter. Det giver et mere smagfuldt og saftigt stykke kylling.
Kyllingen skal blot have godt med flage salt og peber. Og så i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter. Så kyllingen skal have ca. 5 min. mindre end kartoflerne, men det er perfekt, så kan kødet lige hvile lidt. Når du præsentere det på din tallerken, så kan du vælge at skære i stykker eller servere et helt stykke.
OVNBAGTE KARTOFLER
- Små kartofler
- Olivenolie
- Tørret Ramsløg
- Salt og friskkværnet peber
Hvis du ikke kan få helt små kartofler, så skær dem over. Lav en marinade af olivenolien, ramsløg, salt og peber. Vend kartoflerne i den og sæt i ovnen. Skal typisk have 25 minutter ved 200 grader, men kig til dem.
Jeg kan virkelig anbefale tørret ramsløg – de giver en virkelig god smag til kartoflerne.
VARM KÅLSALAT
- Kinakål (eller hvidkål)
- Rosenkål fra stilk
- Broccoli
- Gulerødder
Når man lige sauterer kål synes jeg smagen bliver lækker – jeg har blandet rosenkål fra stilk, spidskål, broccoli og revet gulerod. Sautering er blot vendt på en varm pand i lidt olivenolie. Det er op til dig selv, om du vil gøre det ved høj varme og få lidt kant, eller som her ved lidt mindre varme.
Og så havde jeg virkelig lyst til lidt fransk bøftomat.
Dryp af chili sauce henover, men ellers ingen dressing. Se min chili sauce her !
Dyrvig Daily 