Altså, det er ikke en speciel sund is som jeg har lavet, men den smager godt, og den er ikke i den værste kategori.
- 4 pasteuriserede æg blommer
- 1 dl rørsukker
- 3 dl piskefløde (laktosefri)
- 2 spsk laktosefri græskinspireret yoghurt
- Saft fra 1 citron
- 2 Avocados
Pisk pasteuriserede æg blommer med rørsukkeret til det er stift og cremet. Pisk en anden skål den laktosefri piskefløde til niveauet lige inden flødeskum – tilsæt græskinspireret laktosefri yoghurt og saftens fra 1 citron (husk at fjerne kernerne). Mos de to avocados godt, således de bliver cremet. Vend alle ingredienserne i den skål.
Jeg bruger en ismaskine, men du kan også lægge massen på frys og efter 2 timer piske den kolde masse igennem igen, og derefter på frys til den er klar.
Jeg anbefaler du tager isen op af fryseren 30 minutter før du skal bruge den.
Avocado is går rigtig godt til min pecan syrup som du kan se opskriften på her !
Dyrvig Daily 