Rejer har blot 100 kalorier pr. 100 gram.
Omega 3 fedtsyrer er der også i rejer – 0,3 gram pr. 100 gram, og det er jo ikke voldsomt meget ift. du skal have 2-3 gram om dagen, men det er da et godt bidrag.
Rejer er kilde til B12 og D vitaminer, Zink, Jod, Fosfor, Kalium, Selen og Jern. Og så er der undersøgelser som vidner om en positiv effekt mod hjerte/karsygdomme, forhøjet blodtryk og kolesterol.
Og så er rejer uden kulhydrater og fedt, men alene proteiner som energikilde – hele 24%
Rejer er således genial når man er på diæt.
Jeg har her lavet en rejemad med ristet ølandsbrød. Så har jeg lavet en avocado smørost som består af:
- 1 del Feta
- 1 del Græsk inspireret yoghurt
- 1 del Avocado
- Hvidløg, salt og peber.
Feta og avocado moses og blandes med yoghurt. Smag til med hvidløg, salt og friskkværnet peber.
Rigeligt med håndpillede koldtvandsrejer og en citron og lidt peber på toppen. Jeg monterer med et par pak choi blade, og et par dråber teriyaki på toppen.
Samlet ca. 400 sunde kalorier.
Dyrvig Daily 