Normalt er japanske kødboller hedder også Yakitori og er lavet på enten kylling eller oksekød fars, men jeg har i denne opskrift brugt grisekød – du kan vælge selv, og bytter blot ud i opskriften.
- 400 – 500 gram hakket grisekød
- 1 æg
- 2 spsk soya sauce
- 2 spsk Japansk Sake
- 1 dl raps
- 2 spsk mel
- 1 løg
- Lidt salt – friskkværnet peber
- Ristet sesamfrø til pynt
Løget hakkes meget fint, og resten blandes blot sammen, og stilles på køl en times tid.
Formes til små boller, og steges i 50% olie og 50% smør.
De serveret i en lækker hjemmelavet teriyaki sauce som du finder opskriften på her, og med ristede sesam frø på toppen, og pyntet af med forårsløg.
Kan spises med ris eller i en bao.
Dyrvig Daily 