Tag: Coq au vin

• Coq au vin

  

  Pinot Noir druen deler vandene, ikke alle er begejstret for den. Den er imidlertid den centrale drue i Bourgogne, hvor denne ret kommer fra. Og den er slet ikke så tosset, hvis du spørger mig.  Coq au vin er historien om den gamle hane som var blevet så sej i kødet, at den kun kunne…

  dyrvigdaily

  14. juli 2023

  EFTERÅR, FRANKRIG, GRØNNE VERDEN, KØD, KYLLING, OPSKRIFTER, PROTEINER, VERDENS SMAGE

  Bourgogne, Coq au vin, FRANKRIG, Fransk landkøkken