Kategori: NYTÅR
-
Dark ‘n Stormy
En af tidens mest populære drinks er “dark & stormy” – en af de få drinks, som er et registreret varemærke. Altså, man kan lave den med alt, men så må man kalde den noget andet. Og da jeg går efter det autentiske, så bruger jeg naturligvis den rigtige rom. Gosling historien er tilbage fra…
-
Italienske Bobler
Spumante betyder mousserende og er Italiens svar på bobler. Spumante produceres efter to modeller. Den ene er “Metode Classico” som er samme metode som Champagne og Cava, hvor anden gæringen (der hvor boblerne opstår) sker på flaske. Den anden metode hedder “Charmat metoden” hvor anden gæringen sker på tanke. De mest kendte spumante er Asti…
-
Cava
Cava er den spanske version af mousserende vine, og er kendetegnet ved at være produceret efter samme metode som Champagne – altså at anden gæringen, hvor den får sine bobler, foregår på flasken. Og selvom dette er en dyr metode, er Cava generelt meget billigere end Champagne. Jeg er normalt ikke vild med Cava, og…
Dyrvig Daily 