Forfatter: dyrvigdaily
-
Rødkålsalat med tranebær
Rødkål er en af de kendte kåltyper i Danmark. Vi spiser det til højtider – syltet, friskt eller varmt. Og der er så mange opskrifter, som man ikke må lave om på, hvilket jeg så har tænkt mig. Rødkål er virkelig sundt, men ikke den sundeste kåltype. Den har 2% kostfibre, og 1,5% protein. Den…
-
Brunkager
Først kom peberkagerne, som kan dateres helt tilbage til 1400 tallet. Her brugte man blandt andet krydderierne som konservering. Madam Mangor beskriver hendes opskrift på peber kager i 1837, og i et senere oplag af hendes kogebog, i 1853, er der en opskrift som minder meget om den jeg bruger nedenfor. Brunkagen er ganske populær…
-
Brosten Julekager
Brosten er en julesmåkage jeg har arvet fra min mors frisør´s mor. Og jeg fik den først efter hendes død. Den stammer fra Sønderjylland og smager som en drøm. 125 gram honning 125 gram rørsukker 65 gram smør ½ helt æg 1 tsk kanel 1 tsk stødt nelliker 1 tsk stødt kardemomme 1 tsk reven…
-
Hjemmelavet Glögg
Glögg er vel det bedste bevis på, at os danskere er ligeglade med om vi vinder eller taber, bare det kan skulles ned med alkohol. Man kendte jo til varm sød rødvin med sukker og cognac tilbage til antikkens tid, og tyskerne har da også deres version. Men den version vi kender bedst kommer fra…
-
Kylling
Kylling er en af de bedste fødevarer du kan spise. Det er fyldt med proteiner, og har få kalorier.
-
Brun Sovs
Opbagt sovs er i den grad en “mormor” sovs, men også nem at lave. 2 personer 20 gram smør 1 spsk hvedemel 2 dl Fond (med mindre du har fond fra den mad du laver, så brug min hønsefond) 1 dl Fløde 38% Kulør Smelt smørret i en kasserolle ved svag varme. Tilsæt mel, og…
-
Om Dyrvig Daily
Velkommen til Dyrvig Daily. Et sundhedsunivers med baggrundsviden, opskrifter og livsstil. Det er min ambition, at dette skal være en “one-stop” side, hvor du kan finde følgende: MAD Dette miljø er i særdeleshed opskrifter. Min tilgang til sundhed er baseret på variation og mængder. Sørger du for disse to elementer i din kost og ernæring,…
-
Vilkår på Dyrvig Daily
DATAOPSAMLING Vi bruger ikke cookies og vi tracker ikke din IP adresse i relation til dig. Vi er optaget af antal brugere, hvor mange opslag der ses, og hvilke opslag vores brugere finder mest interessante – men vi kæder ikke dig sammen med dette. Det er blot statistik. Har du valgt at følge os på…
Dyrvig Daily 