Forfatter: dyrvigdaily
-
Bruja Gin Smash
Jeg var forbi det italienske supermarked @ for at købe ind til en Italiensk aften. Jeg så et stort salgsoplæg med Liquore Strega – en italiensk likør, som egentlig er helt almindelig sprut – 40% alkohol. Liquore Strega betyder “hekselikør”, og er angivelig Italiens ældste af slagsen tilbage til 1860. Benevento som er en by…
-
El Diablo
Diablo betyder djævel og det er vel også sådan denne drink er tænkt – en stærk djævel. Den er er fra 1946 og lavet af Trader Vic, som også er ophavsmanden til Mai Tai. Trader Vic er har jeg fortalt om tidligere, og er også navnet på en restaurant og barkæde i USA, hvor hele…
-
Margarita
Daiquiri er baseret på rom, hvor Margarita er baseret på tequila, men vi er i samme genre, og begge drinks er populære som frozen. Margarita er det spanske ord for Daisy eller Tusindfryd, som sjovt nok ligner en marguerit, men vokser forskelligt. Daisy blomsten lukker sig om natten og åbner om morgenen. Om det…
-
La Paloma
La Paloma betyder due på spansk, og om det har noget krig eller kærlighed, er der ingen som ved. For den eneste historie som der er om denne skønne drink, er om en bar ejer i byen Tequila i Mexico. Det er blot det problem, at han selv nægter at have opfundet den. Men han…
-
Sangria
Navnet stammer fra Spansk “sangre” og betyder blod. Så det giver næsten sig selv, at den skal være blod rød. Historien om Sangria er 2000 år gammel, da Romerne indtog den Iberiske halvø. De plantede en masse druer til vin, og da vandet ikke altid var lige rent, tilsatte man alkohol for at dræbe bakterierne.…
-
Espresso Martini
Allerførst – det er ikke en martini, for en sådan kræver både gin og vermouth, og i denne cocktail er der ingen af delene. Men den serveres i det man populært kalder et martini glas, så det er vel tæt nok på. Det er en af de populæreste cocktails som findes lige nu. I min…
-
Caipirinha
Jeg elsker de historier jeg finder frem til omkring de drinks jeg laver, og denne kommer du også til at lide. Vi skal til Portugal og tilbage til 1918, hvor drinken var en mix af Cachaca, lime, honning og hvidløg – og brugt som medicin mod Spanske syge. Den kan næsten ikke være mere højaktuel.…
-
Mojito
Så kunne jeg ikke gå udenom den varme grød længere – eller den kolde drink. Dette er den 10 drink jeg laver, og den tredje hvor Ernest Hemmingway er med i historien, for Mojito var hans yndlings. Og det er næsten forudsigeligt, for den består af rum, lime og mynte – tæt på Daiquiri. Og…
-
Bloody Mary
Oprindelsen er der flere historie omkring, men denne synes at være den flest tror på. Jeg fristes til at sige, følge Ernest Hemmingway og du vil finde alle relevante drinks. For et par uger siden, fortalte jeg om Straberry Daiquiri, hvor den oprindelige version Daiquiri kom til verden på den Cubanske bar “El Floridita”. Hemmingway…
-
Blue Lagoon
BLUE LAGOON hedder på Dansk “ISBJØRN” For anden gang skal vi til Paris og Harry’s New York. Harry MacElhone som åbnede baren i 1911, har opfundet mange drinks på denne legendariske bar – blandt andet Bloody Mary som jeg tidligere har beskrevet. På Harry’s New York Bar kom der mange kendte – blandt mange Ernest…
Dyrvig Daily 