Vi har et pæretræ i haven – eller rettere i fælleshaven. Et par naboer og jeg, lavede en alliance og plukkede en masse. Så hvad skal man lave med så mange pærer ?
Pære Ingefær marmelade, det lyder godt.
Ingredienser
- 4 Pærer
- 1 knold Ingefær
- 1 Lime
- 50 gram rørsukker
- 1/2 tsk vaniljekorn
- Vand som dækker det hele
Pærene skrælles og skæres i tern. Ingefæren skrælles og rives i kasserollen med pærene. Lime presses, og sukkeret tilsættes. Tilfør vand, så det lige dækker det hele. Bringes i kog og simrer til det er mørt og godt snasket.
Hældes på glas og på køl.
Dyrvig Daily 