Fladbrød

Fladbrød spiser man mange steder i verden, og du kan selv variere størrelsen. 

• 1 dl lunkent vand
• 1/2 dl mælk
• 1/2 pakke gær
• 300 gram Tipo00 mel
• 1 tsk salt
• 1 dl Græsk Yoghurt

Du opløser gæren i den lunkne væske, som er blandet sammen. Resten kommer i en røre maskine, hvorefter den hæver i 1 times tid. Den røres endnu engang, og skal igen hæve en times tid. Endelig opdeler du dejen i 16-18 små kogler og ruller dem ud en for en. 

Steges på en pande i smør eller olie. Dejen buler op. 

TIP! Jeg bruger spray smør og inden jeg vender brødet, sprayer jeg også på sider der ligger opad, og som snart skal lige nedad.