Tag: Soyasauce
-
Ketjap manis
Ketjap manis har en historie, der handler om handel, kulturmøder og tilpasning. Ordet “ketjap” kommer fra det kinesiske ord kê-tsiap, som betød en fermenteret sauce (ikke nødvendigvis sojabaseret). Kinesiske handelsfolk bragte sojasauce til Sydøstasien for over 1000 år siden. Da kinesere slog sig ned i Indonesien, begyndte de at lave sojasauce lokalt. Indonesien havde rig adgang…
Dyrvig Daily 