COCKTAILS & DRINKS
Velkommen til en verden af
Cocktails & Drinks
Hvad har drinks og Cocktails med sundhed at gøre ? Vi mener jo, at livskvalitet også er sundhed – at en drinks med en fordybende historie, er med til at skabe en stemning eller en samtale – for nogen, at bryde isen. Man skal ikke drikke hver dag, men en Cocktail her og der, er bare en fantastisk sund ide.
Og så elsker vi drinks og cocktails hos Dyrvig Daily. Vi elsker dem så meget, at vi også finder de originale historier bag, og giver dig viden om hvordan du laver den perfekte udgave.
Dette miljø er også stedet hvor du får viden om de forskellige typer spiritus, hvordan de produceres, historierne bag og ikke mindst drinks og cocktails opdelt i spiritus typer.
Vi hjælper dg også med gode råd til hjemmebaren – hvilket udstyr og glas du skal bruge.
Gode drinks og cocktails er livskvalitet og dermed også sundhed. Man skal bare ikke drikke hver dag og for meget.
Champagne
Du kender det sikkert. Står kl. 12 med et stykke kransekage i den ene hånd og et glas Champagne i den anden. Pludselig mødes de to smage i munden, og der sker en eksplosion af alt andet en velsmag. Den tørre Champagne som slet ikke passer til den søde kransekage. Oplevelsen kan blive meget anderledes…
Hvid Glögg
Vi skal tilbage til 1400-1500 tallet for at tale om glöggens historie. Den vi kender som rødvinsglögg kommer fra Sverige. Den hvide ser man som den moderne version, og den kom ganske rigtig fra 90erne og har siden vokset sig populær. Jeg er inspireret af Hotel D’angleterre men har selvfølgelig lavet min egen version. EKSTRAKT…
Marokkansk Gingo
Softdrinks i mellemøsten er ofte basseret på mango, og skal man lave en aften i det eksotiske tema, så er denne cocktail perfekt. Den er der designet af dyrvigdaily, og navnet “Gingo” er en sammenfletning af hovedingredienserne – gin og mango. OPSKRIFT 2 dele gin 1 del contreau 1 del lime 1/2 mango Masser…
Scarlet Blossom
Dette er en cocktail som er designet af dyrvigdaily. Det er en perfekt balance, hvor den bitre Campari møder den søde hyldeblomst. Gin giver kompleksitet, og sukkersirup sammen med lime fremhæver det søde og det bitre. Du kan sagtens drikke den ren, men jeg har her valgt et stort cocktailglas og topper op med danskvand.…
Rebujita Floral
En Rebujita er klassisk spansk drink lavet med Sherry og 7up. Jeg mener ikke drinks med kun 2 ingredienser er rigtige drinks, så jeg har dyrket min egen version – men baseret på Rebujita tankegangen. Den er således en dyrvigdaily signatur drink – Rebujita Floral. OPSKRIFT 3 cl Sherry 3 cl frisk citron saft 3…
Matcha, Matcha Latte & Is Matcha Latte
Matcha stammer oprindeligt fra Kina, men den version vi kender i dag, er udviklet i Japan. Pulverteknikken blev først brugt i Kina under Song-dynastiet (900–1200-tallet), hvor teblade blev dampet, tørret og malet til pulver. Zen-buddhistiske munke bragte teknikken til Japan i slutningen af 1100-tallet. Her blev den videreudviklet og forfinet, særligt i forbindelse med den…
Negroni Sun
Denne fantastiske sommerdrink er inspireret af Dominique fra salatboden.dk som inviterede mig på drink i orangeriet i foråret, i forbindelse med hendes bogudgivelse. Jeg har lavet mine egne tilpasninger, og da den ikke havde et navn, så har jeg givet den et som passer. Den er baseret på en Negroni, som er en af tidens…
Bornholmsk Sommer Cocktail
Denne cocktail emmer af Bornholm. Den har Bornholmsk Gin, Bornholmsk Honning Syp, Bornholmske vinrabarber og eneste ikke Bornholmske element, er citronen og sukker siruppen. OPSKRIFT 1 del Bornholmer Honning Syp 1 del Ene Gin 1 del Rabarber Sirup – hjemmelavet Saft fra 1/2 Citron 1/2 del sukker sirup Shakes med is, og kommes i et…
Raspberry Jazzmin
Dette er en virkelig sundhedsbooster drink. God for dig på så mange måder. Inspireret af en af de mucktails som var i finalen ved DM i 2025. Jeg laver her både en Cocktail version, og en Mucktail version. OPSKRIFT COCKTAIL 3 cl Vodka 3 cl Yuzu 3 cl Hindbær sirup (hjemmelavet) 9 cl Afkølet Grøn…
Maracuyá Pisco Sour
Endnu en cocktail, som er inspireret af min niece. Pisco er en druebrændevin, der stammer fra Sydamerika, primært Peru og Chile. Den destilleres af gæret druemost og har en alkoholprocent på typisk 38-48%. Pisco er kendt for sin rene smag og bruges ofte i cocktails som Pisco Sour og Chilcano. Denne cocktail er en variation…
Amaretto Sour
Igen er det min niece som har anbefalet mig en skøn cocktail, og så kan man allerede nu forvente, at det er i den søde ende. Amaretto er en italiensk mandellikør uden mandler, men lavet på abrikoser ligesom billig marzipan. Disaronno Amaretto likøren er fra 1525 og den originale. Den bliver produceret i Saronno i Italien.…
Chai Latte
CHAI MASALA Chai er oprindelig fra Indien og 500 år før vores tidsregning. Chai betyder the og masala krydderiblanding. Man mener Chai blev opfundet som en helbredende drik, og kigger man på ingredienserne, så er alt da også stærkt antiinflammatorisk. Alle krydderierne har høje værdier af antioxidanter. Chai som du køber på en cafe er…
Gin Bornholm
Gin Bornholm er lavet af ingredienser, som alle stammer fra Bornholm – og designet af Dyrvig Daily efterår 2024. Havtorn er i hele landet og vokser tæt på vandet – vi fandt de sidste på sæson – som egnetlig høstes i august ved Sandvig på Bornholm. Havtorn er noget af det sundeste du kan indtage.…
Chestnut Club
Den oprindelige hedder “The Chestnut Cup”, men der er ingen som kender den alligevel – og jeg synes ikke man kan kalde en drink for en “cup”. Så min version er opkaldt efter den bar i Santa Monica, Los Angelas hvor den er opfundet – Chestnut Club- af Raul Yrastorza. 2 dele Kastanjelikør 1 del…
Orientalsk Cosmo
I det mellemøstlige, nordafrikanske og sydasiatiske køkken, har man faktisk ikke alkohol – eller i hvert fald i begrænset omfang. Så når man gerne vil servere en cocktail til en mellemøstlig aften, må man jo selv finde på. Min yndlings cocktail er en cosmopolitan, så derfor lavede jeg en version af denne. Granatæble er populært…
Blueberry Daiquiri
Mange cocktails er bygget op omkring rom, lime og sukkersirup – en Daiquiri. Og det er også en cocktail som spiller. Men du kan faktisk ændre ingredienser og tilføre andre smage, og samtidig have en lækker cocktail – som både er smuk at se på, og som smager godt. 1 del lys rom 1 del…
Cherry Gimlet
En gimlet er en drink som primært består af gin og lime. Opfundet i forlængelse af, at sømændene brugte gin og lime som lægemiddel mod skørbug (mangel på C vitamin) i slutningen af 1800 tallet. Lime skulle bruges fordi de er fyldte med C vitaminer. Gin er en gammel alkohol som de engelske sømænd begyndte…
Pornstar Martini
Okay, hvilket navn er det lige i disse tider ? Jeg håber ikke der er nogen som føler sig krænket nu. Det var min niece som anbefalede mig at lave den, og var det ikke lige for navnet, så er det en lækker sommer cocktail. Pornstar Martini blev i 2002 designet af bartenderen Douglas Ankrah…
Bitter beach
Denne drink er en Dyrvig Daily Essentiel, som er designet af mig selv. Den opstod da jeg skulle lave et nyt billede af citrusfrugter, og dermed stod med en masse overskåret citrusfrugter – Grape, Appelsiner, Lime, Citroner, Mandariner og og i alle versioner. Jeg endte med at juice dem, og da den blev super lækker…
Daiquiri
En af de helt store klassikere, og samtidig en base som flere andre cocktails er bygget rundt om. Vi skal tilbage til 1898, og en tur til Cuba. Det er en lille mineby som har lagt navn til Daiquiri. Den ligger tæt på Santiago de Cuba, som også huser en af Cubas bedste producenter af…
Christmas GT
Boigin Gin kommer fra Sardinien i Italien. Den er blød og rund med noter af appelsin, citrus og de lokale Sardinske krydderier myte, lentischio, salvie og elicriso. Boigin er lavet på enebær, der vokser tæt på havet. Enebærrene håndplukkes og bruge frisk i destilleriet. Boigin er en såkaldt “small batch gin”, hvilket betyder, at det er…
Eggnog
Man kan ikke lave juledrinks uden lige at komme forbi Eggnog. Det er hverken sundt eller min smag, men fylder så meget i film og serier, at man ikke kan gå udenom. Og historien er der da også. Vi skal tilbage til til 1300 tallet hvor britiske munke (alt sprut kommer næsten fra munke) lavede…
Tokyo cosmo
I aften har jeg asiatisk tema, og derfor skal lørdagens drink da også afspejle dette. Imidlertid er der ikke mange asiatiske drinks – eller rettere, man har taget en klassisk cocktail og givet den et asiatisk tvist. Så jeg gør det samme og laver min japanske version af en Cosmopolitan. Jeg har fundet en Japansk…
Champs Élysées
Den minder lidt om Sidecar, men har sit helt eget liv, selvom dette også er en fransk cocktail. I det 18. århundrede kom det hele til at hedde Champs-Élysées. Triumfbuen blev indviet i 1836, og i 1860’erne, da baron Georges-Eugène Haussmann var i færd med at omtegne boulevarderne i Paris, var Champs-Élysées blevet en prestigefyldt…
Limoncello Spritz
Spritz kommer det tyske ord “spritzen” som betyder “sprøjte” eller “sprøjte vand”. Men bruger navnet som beskrivelse af, at man tilfører Prosecco (italienske bobler) vand, for at fortynde den. Vi er i Veneto regionen, hvor Prosecco også produceres. Her kom i sær rejsende fra Østrig, som ikke kunne klare så megen alkohol. Og for vinen…
Strawberry Daiquiri
Vi er tilbage i 30ernes Cuba, på bar El Floridita, hvor den kendte forfatter Hemmingway kom. En dag blev der serveret bartenderens Daiquiri for gæsterne, og Hemmingway ville også smage. Mere rom og mindre sukker, og den klassiske Daiquiri var opfundet, og findes stadig. Senere lavede man en variation med jordbær, og således Strawberry Daiquiri.…
Sex on the beach
Når man skal fortælle historien om “Sex on the beach”, er man nød til at starte med Fersken Schnapps. Schnapps er oprindelig fra Østrig, og svarer til det man i Danmark kalder snaps. Eller sådan kunne man forvente det var. Schnapps navnet kom af, at man nipper til drikken eller tager en snap. Men hvor…
Fluffy Duck
Jeg synes jo denne drink passer perfekt til påsken, men er også god på en varm sommerdag. Den har ikke den store historie, andet end det er en klassisk firser drink, hvor Fluffy Duck betyder at du har det fantastisk. Og det har du med denne gule vidunder i hånden. Den findes to versioner -…
Greenland Coffee
Som med alle andre drinks, er det svært at sige hvor den stammer fra – andet end fra Grønland. En slags luksus Irish Coffee hvis du spørger mig. Bunden som består af whisky, Kahlúa og kaffe, repræsenterer den sorte polarnat. Flødeskummet er isen, og den brændende flamme fra Grand Marnier er nordlyset. En spændende varm…
Juliet & Romeo
Jeg tænkte, i anledning af Valentines day, så skal man da have en romantisk cocktail. Og sådan en – set med ligestillingsøjne, behøver ikke være rød, men kan sagtens være grøn. Historien om Romeo og Julie, er en smuk historie som udspilles i 1595 i Verona i norditalien – skrevet af William Shakespeare. Den unge…
La Louisiane
Så skal du introduceres til en – for mit vedkommende, ny bitter. Antoine Amédée Peychaud var en apoteker fra Haiti – dengang Haiti var en Fransk koloni. I 1795 flyttede han til New Orleans, Louisiana, hvor han i 1830 skabte Peychaud’s Bitter. Det er en ensian-baseret bitter, der kan sammenlignes med Angostura bitter, men med…
Tom Collins
I virkeligheden er Tom Collins bare en Gin & Tonic hvis man skal være rigtig fræk. Men på samme måde som Gin i dag er blevet en skov af forskelligheder, så er tonic det samme. Af de klassiske Gin, findes Dry London Gin og Old Tom. Det er selvfølgelig begge lavet på enebær, hvor Old…
Firefox
Dette er den første cocktail, som jeg selv har designet. Den er inspireret af en dansk drink, som hedder Brandbil, som består af Jägermeister og Hindbærbrus. Jeg tager nogle af elementerne, og tvister dem en en ny retning – lidt mere sexy, og deraf navnet “Firefox”. For mange år siden, blev jeg introduceret til Ricard,…
Dry Martini
James Bond drikker den – eller gør han ? For hvordan laver man egentlig en Dry Martini ? Og udfordringen er, at den faktisk findes i flere varianter. James Bond drikker en Vodka Martini, hvor den klassiske “afternoon” cocktail – eller velkomstdrink er baseret på Gin. Og i virkeligheden skal man helt tilbage til midten…
Sidecar
Endnu engang skal vi en tur til Harry´s New York Bar i Paris. Og endnu engang skal vi “skændes” om hvem der egentlig er ophavs-bartenderen til denne skønne cocktail. For ikke at tale om alle misforståelserne. Den har fået navnet af dem man motorcykler som havde sidevogn på – i sær under verdenskrigene, hvor de…
Negroni
Så kom jeg endelig til Campari – ikke fordi jeg kan lide det selv, men fordi det er der mange andre som kan. Jeg har så valgt den drink jeg bedst kan lide, og som også er en klassiker. Campari er fra 1860 hvor Gaspare Campari – ejer af Caffé Campari i hjertet af Milano.…
Old Fashioned
Man siger, at definitionen på en cocktail er “old fashioned” eller “Whiskey Cocktail” som var den oprindelige navn. Første gang man hørte begrebet “cocktail” var i 1798 i London. Blot 8 år efter blev en cocktail defineret som alkohol, bitter, sukker og vand – præcis som The Whiskey Cocktail. Det skete i 1806 af Harry…
French 75
Så skal vi have en af de klassiske Champagne coctails, French 75. Den stammer – som mange andre – fra Harrys New York Bar i Paris. Som så mange andre drinks, så er det svært at lige finde den præcise opskrift. Harry’s New York bar eksisterer stadig, og selv på deres hjemmeside, er den lavet…
Zombie
Zombie drinken er i kategorien TIKI drinks. Og en af de spændende med hele 9 ingredienser. TIKI var den første mand på jorden i maori-mytologien. Men det er også en indretningsstil med udskæringer i træ i Polynesien. Det var Ernest Gantt – født i Texas, men inspireret igennem mange rejser i Caribien til at bringe…
Screwdriver
I aften skal vi have en drink, som på ingen måde er kompliceret – og derfor er jeg gået udenom den hver gang jeg er stødt på den. Men den er jo også en klassiker, og i lyset at at Vodka nu ikke længere skal være fra Rusland, så tænkte jeg at der jo er…
Green Heaven
På dansk hedder den græsplæne, men det er ikke særlig exotisk. Så jeg bruger det engelske navn. Jeg laver en klassisk firser drink, som vil passe perfekt til din firser fest, eller bare en hyggelig tur gennem memory lane. Jeg havde en ven, hvis forældre lavede striberne til Matas. Vi fandt ud af, at vi…
Batida Rosa
TIKI var den første mand på jorden i maori-mytologien. Men det er også en indretningsstil med udskæringer i træ i Polynesien. Det var Ernest Gantt – født i Texas, men inspireret igennem mange rejser i Caribien til at bringe TIKI stilen til USA. Ernest åbnede den første TIKI bar på Hollywood Bouleward i 1930erne med…
Pina Colada
Den officielle cocktail på Puerto Rico, og de har endda en officiel Pina Colada dag, den 10. Juli. I byen San Juan ligger hotellet Caribe Hilton, hvor bartenderen Ramón “Monchito” Marrero arbejde. I 1954 kom han på denne drink, og mixede den selv i de efterfølgende 35 år. I 1978 blev den udråbt til den…
Gin Hass
Denne drink har jeg fået anbefalet af en af mine kunder. Jeg er jo mest til de store klassikere, men denne er eftersigende på niveau. Så jeg gør en undtagelse og tager et smut til Odense og den danske bartender Kim Hass som har lavet denne. Den er fra 2007 og har sin oprindelse på…
Bruja Gin Smash
Jeg var forbi det italienske supermarked @ for at købe ind til en Italiensk aften. Jeg så et stort salgsoplæg med Liquore Strega – en italiensk likør, som egentlig er helt almindelig sprut – 40% alkohol. Liquore Strega betyder “hekselikør”, og er angivelig Italiens ældste af slagsen tilbage til 1860. Benevento som er en by…
El Diablo
Diablo betyder djævel og det er vel også sådan denne drink er tænkt – en stærk djævel. Den er er fra 1946 og lavet af Trader Vic, som også er ophavsmanden til Mai Tai. Trader Vic er har jeg fortalt om tidligere, og er også navnet på en restaurant og barkæde i USA, hvor hele…
Margarita
Daiquiri er baseret på rom, hvor Margarita er baseret på tequila, men vi er i samme genre, og begge drinks er populære som frozen. Margarita er det spanske ord for Daisy eller Tusindfryd, som sjovt nok ligner en marguerit, men vokser forskelligt. Daisy blomsten lukker sig om natten og åbner om morgenen. Om det…
La Paloma
La Paloma betyder due på spansk, og om det har noget krig eller kærlighed, er der ingen som ved. For den eneste historie som der er om denne skønne drink, er om en bar ejer i byen Tequila i Mexico. Det er blot det problem, at han selv nægter at have opfundet den. Men han…
Sangria
Navnet stammer fra Spansk “sangre” og betyder blod. Så det giver næsten sig selv, at den skal være blod rød. Historien om Sangria er 2000 år gammel, da Romerne indtog den Iberiske halvø. De plantede en masse druer til vin, og da vandet ikke altid var lige rent, tilsatte man alkohol for at dræbe bakterierne.…
Espresso Martini
Allerførst – det er ikke en martini, for en sådan kræver både gin og vermouth, og i denne cocktail er der ingen af delene. Men den serveres i det man populært kalder et martini glas, så det er vel tæt nok på. Det er en af de populæreste cocktails som findes lige nu. I min…
Caipirinha
Jeg elsker de historier jeg finder frem til omkring de drinks jeg laver, og denne kommer du også til at lide. Vi skal til Portugal og tilbage til 1918, hvor drinken var en mix af Cachaca, lime, honning og hvidløg – og brugt som medicin mod Spanske syge. Den kan næsten ikke være mere højaktuel.…
Mojito
Så kunne jeg ikke gå udenom den varme grød længere – eller den kolde drink. Dette er den 10 drink jeg laver, og den tredje hvor Ernest Hemmingway er med i historien, for Mojito var hans yndlings. Og det er næsten forudsigeligt, for den består af rum, lime og mynte – tæt på Daiquiri. Og…
Bloody Mary
Oprindelsen er der flere historie omkring, men denne synes at være den flest tror på. Jeg fristes til at sige, følge Ernest Hemmingway og du vil finde alle relevante drinks. For et par uger siden, fortalte jeg om Straberry Daiquiri, hvor den oprindelige version Daiquiri kom til verden på den Cubanske bar “El Floridita”. Hemmingway…
Blue Lagoon
BLUE LAGOON hedder på Dansk “ISBJØRN” For anden gang skal vi til Paris og Harry’s New York. Harry MacElhone som åbnede baren i 1911, har opfundet mange drinks på denne legendariske bar – blandt andet Bloody Mary som jeg tidligere har beskrevet. På Harry’s New York Bar kom der mange kendte – blandt mange Ernest…
Mai Tai
Mai Tai er en kendt drink fra 1944, opfundet af Victor J. Bergeron, en restaurant ejer i Oakland – og grundlagde en stor restaurant og alkohol koncern. Han fik som 6 årig fjernet sit ene ben pga. tuberkulose og virkede helt frem til sin død i 1984 – 81 år gammel. Mai Tai betyder “den…
Moscow Mule
Moscow Mule er historien om tre menneskers tilfældige møde i 1941 på Sunset Strip i Holliwood, California. Sophie Berezinski var immigreret fra Moskva hvor hendes far havde en kobberfabrik, og hun havde designet det perfekte krus. Desværre var det svært at sælge, så hun gik fra dør til dør, indtil hun kom til baren Cock…
Manhattan
En cocktail som røres og ikke shakes. Og i øvrigt en cocktail, hvor der er to versioner af dens oprindelse. Den ene foregår på Manhattan Club som lå på den modsatte side af Empire State building. Man siger, at Churchills mor var med den aften i 1874, hvilket var svært, da det var samme dag…
Dark ‘n Stormy
En af tidens mest populære drinks er “dark & stormy” – en af de få drinks, som er et registreret varemærke. Altså, man kan lave den med alt, men så må man kalde den noget andet. Og da jeg går efter det autentiske, så bruger jeg naturligvis den rigtige rom. Gosling historien er tilbage fra…
The Aviation
Aviation er udtrykket for at flyve, og betyder egentlig “bird” eller fugl på dansk. Den ledende bartender, Hugo R. Ennslin, på Hotel Wallick i New York City ville gerne lave en eksklusiv drink, som skulle illustrere det at flyve. Han mente, at den lille farve gav den himmelblå farve, men hvad vidste ham – han…
The Clover Club
Vi skal tilbage til begyndelsen af 1900 tallet, hvor man i Philadelphia – lidt syd for New York, etablerede en social klub – man kan sige datidens facebook, men hvor man mødtes i virkelighedens verden under skæret fra Thomas Edisons lamper, som prydede festsalen på Hotel Bellevue Stratford. Klubben var dog ikke for alle, men…
Whisky Sour
Den oprindelige opskrift går tilbage til 1860. Dens præcise oprindelse er lidt usikker, men sikkert er det, at den stammer fra Sydamerika. En af ingredienserne er verdens mest populære bitter “the original” Angostura som ligeledes stammer fra Sydamerika – en ø nord for Venezuela som hedder Trinidad and Tobaco. Smager som en klassisk bitter men…
The Bramble Cocktail
Denne cocktail kalder mange for den ultimative sommer drink, men bærrene er bedst i August / September, hvor de vilde Brombær er nemmest at finde. Men selv i November kan man sagtens finde de lækre og supersunde bær. Og det er netop de vilde Brombær, som var Dick Bradsell’s inspiration, da han opfandt denne drink…
Cosmopolitan
Denne er min egen yndlings, drukket på alverdens skybars – blandt andet i Onetower New York. Jeg lærte den at kende, da jeg hver aften og hele familien var gået i seng, sad og så Sex And The City, hvor Carrie altid bestilte denne fantastiske cocktail. Som de fleste cocktails, så er der flere som…
Tequila Sunrise
Tequila Sunrise er en af de gamle drinks, tilbage til 1930erne. Gene Sulit, bartender på Arizona Biltmore Hotel designede den ikoniske drink som først i 70erne tog ordentlig fart. Om det var fordi Rolling Stones opkaldte en tour efter den – bestilte en Margarita, men inspireret af en bartender som lige havde fået en juicepresser,…
White Lady Alkoholfri
Jeg bruger ISH Gin fra en dansk producent – som bygger den på enebær som rigtig gin, men også med koriander frø og chili som giver samme effekt som alkohol i munden. Godt tænkt. White Lady er opfundet af Harry fra Harrys New York Bar i Paris for næsten 100 år siden. Den er også…
De 5 grundsmage
Grundsmagene deler man op i surt, sødt, bittert og salt. Og så er der den femte, Umami – det udefinerbare, som dybest set blot betyder “velsmag”. Og netop velsmag er vejen til et sundere liv uden overspisning. Vi er af den opfattelse, at velsmag har den positive effekt, at man dermed spiser mindre, fordi det…
Italienske Bobler
Spumante betyder mousserende og er Italiens svar på bobler. Spumante produceres efter to modeller. Den ene er “Metode Classico” som er samme metode som Champagne og Cava, hvor anden gæringen (der hvor boblerne opstår) sker på flaske. Den anden metode hedder “Charmat metoden” hvor anden gæringen sker på tanke. De mest kendte spumante er Asti…
Cava
Cava er den spanske version af mousserende vine, og er kendetegnet ved at være produceret efter samme metode som Champagne – altså at anden gæringen, hvor den får sine bobler, foregår på flasken. Og selvom dette er en dyr metode, er Cava generelt meget billigere end Champagne. Jeg er normalt ikke vild med Cava, og…
Hjemmelavet Glögg
Glögg er vel det bedste bevis på, at os danskere er ligeglade med om vi vinder eller taber, bare det kan skulles ned med alkohol. Man kendte jo til varm sød rødvin med sukker og cognac tilbage til antikkens tid, og tyskerne har da også deres version. Men den version vi kender bedst kommer fra…
Dyrvig Daily 