Boigin Gin kommer fra Sardinien i Italien. Den er blød og rund med noter af appelsin, citrus og de lokale Sardinske krydderier myte, lentischio, salvie og elicriso.
Boigin er lavet på enebær, der vokser tæt på havet. Enebærrene håndplukkes og bruge frisk i destilleriet.
Boigin er en såkaldt “small batch gin”, hvilket betyder, at det er et micro destilleri, hvor arbejdet er nøje overvåget, fokuseret på kvalitet og produceret i små mængder.
OPSKRIFT
- 3 cl Boigin
- 3 cl Hindbær sirup
- 1 cl æggehvide
- Ginger beer
Shake gin, hindbær sirup og æggehviden sammen med en isklump. Hældes i et long glas hvor der er en gren rosmarin og friske hindbær. Toppes op med iskold ginger beer.
Dyrvig Daily 