Tag: whiskey
-
Greenland Coffee
Som med alle andre drinks, er det svært at sige hvor den stammer fra – andet end fra Grønland. En slags luksus Irish Coffee hvis du spørger mig. Bunden som består af whisky, Kahlúa og kaffe, repræsenterer den sorte polarnat. Flødeskummet er isen, og den brændende flamme fra Grand Marnier er nordlyset. En spændende varm…
-
La Louisiane
Så skal du introduceres til en – for mit vedkommende, ny bitter. Antoine Amédée Peychaud var en apoteker fra Haiti – dengang Haiti var en Fransk koloni. I 1795 flyttede han til New Orleans, Louisiana, hvor han i 1830 skabte Peychaud’s Bitter. Det er en ensian-baseret bitter, der kan sammenlignes med Angostura bitter, men med…
-
Sidecar
Endnu engang skal vi en tur til Harry´s New York Bar i Paris. Og endnu engang skal vi “skændes” om hvem der egentlig er ophavs-bartenderen til denne skønne cocktail. For ikke at tale om alle misforståelserne. Den har fået navnet af dem man motorcykler som havde sidevogn på – i sær under verdenskrigene, hvor de…
-
Old Fashioned
Man siger, at definitionen på en cocktail er “old fashioned” eller “Whiskey Cocktail” som var den oprindelige navn. Første gang man hørte begrebet “cocktail” var i 1798 i London. Blot 8 år efter blev en cocktail defineret som alkohol, bitter, sukker og vand – præcis som The Whiskey Cocktail. Det skete i 1806 af Harry…
-
Manhattan
En cocktail som røres og ikke shakes. Og i øvrigt en cocktail, hvor der er to versioner af dens oprindelse. Den ene foregår på Manhattan Club som lå på den modsatte side af Empire State building. Man siger, at Churchills mor var med den aften i 1874, hvilket var svært, da det var samme dag…
Dyrvig Daily 