Tag: DRINKS
-
Caipirinha
Jeg elsker de historier jeg finder frem til omkring de drinks jeg laver, og denne kommer du også til at lide. Vi skal til Portugal og tilbage til 1918, hvor drinken var en mix af Cachaca, lime, honning og hvidløg – og brugt som medicin mod Spanske syge. Den kan næsten ikke være mere højaktuel.…
-
Mojito
Så kunne jeg ikke gå udenom den varme grød længere – eller den kolde drink. Dette er den 10 drink jeg laver, og den tredje hvor Ernest Hemmingway er med i historien, for Mojito var hans yndlings. Og det er næsten forudsigeligt, for den består af rum, lime og mynte – tæt på Daiquiri. Og…
-
Bloody Mary
Oprindelsen er der flere historie omkring, men denne synes at være den flest tror på. Jeg fristes til at sige, følge Ernest Hemmingway og du vil finde alle relevante drinks. For et par uger siden, fortalte jeg om Straberry Daiquiri, hvor den oprindelige version Daiquiri kom til verden på den Cubanske bar “El Floridita”. Hemmingway…
-
Blue Lagoon
BLUE LAGOON hedder på Dansk “ISBJØRN” For anden gang skal vi til Paris og Harry’s New York. Harry MacElhone som åbnede baren i 1911, har opfundet mange drinks på denne legendariske bar – blandt andet Bloody Mary som jeg tidligere har beskrevet. På Harry’s New York Bar kom der mange kendte – blandt mange Ernest…
-
Mai Tai
Mai Tai er en kendt drink fra 1944, opfundet af Victor J. Bergeron, en restaurant ejer i Oakland – og grundlagde en stor restaurant og alkohol koncern. Han fik som 6 årig fjernet sit ene ben pga. tuberkulose og virkede helt frem til sin død i 1984 – 81 år gammel. Mai Tai betyder “den…
-
Moscow Mule
Moscow Mule er historien om tre menneskers tilfældige møde i 1941 på Sunset Strip i Holliwood, California. Sophie Berezinski var immigreret fra Moskva hvor hendes far havde en kobberfabrik, og hun havde designet det perfekte krus. Desværre var det svært at sælge, så hun gik fra dør til dør, indtil hun kom til baren Cock…
-
Manhattan
En cocktail som røres og ikke shakes. Og i øvrigt en cocktail, hvor der er to versioner af dens oprindelse. Den ene foregår på Manhattan Club som lå på den modsatte side af Empire State building. Man siger, at Churchills mor var med den aften i 1874, hvilket var svært, da det var samme dag…
-
Dark ‘n Stormy
En af tidens mest populære drinks er “dark & stormy” – en af de få drinks, som er et registreret varemærke. Altså, man kan lave den med alt, men så må man kalde den noget andet. Og da jeg går efter det autentiske, så bruger jeg naturligvis den rigtige rom. Gosling historien er tilbage fra…
-
The Aviation
Aviation er udtrykket for at flyve, og betyder egentlig “bird” eller fugl på dansk. Den ledende bartender, Hugo R. Ennslin, på Hotel Wallick i New York City ville gerne lave en eksklusiv drink, som skulle illustrere det at flyve. Han mente, at den lille farve gav den himmelblå farve, men hvad vidste ham – han…
-
The Clover Club
Vi skal tilbage til begyndelsen af 1900 tallet, hvor man i Philadelphia – lidt syd for New York, etablerede en social klub – man kan sige datidens facebook, men hvor man mødtes i virkelighedens verden under skæret fra Thomas Edisons lamper, som prydede festsalen på Hotel Bellevue Stratford. Klubben var dog ikke for alle, men…
Dyrvig Daily 