Kategori: WHISKY
-
Amaretto Sour
Igen er det min niece som har anbefalet mig en skøn cocktail, og så kan man allerede nu forvente, at det er i den søde ende. Amaretto er en italiensk mandellikør uden mandler, men lavet på abrikoser ligesom billig marzipan. Disaronno Amaretto likøren er fra 1525 og den originale. Den bliver produceret i Saronno i Italien.…
-
Greenland Coffee
Som med alle andre drinks, er det svært at sige hvor den stammer fra – andet end fra Grønland. En slags luksus Irish Coffee hvis du spørger mig. Bunden som består af whisky, Kahlúa og kaffe, repræsenterer den sorte polarnat. Flødeskummet er isen, og den brændende flamme fra Grand Marnier er nordlyset. En spændende varm…
-
La Louisiane
Så skal du introduceres til en – for mit vedkommende, ny bitter. Antoine Amédée Peychaud var en apoteker fra Haiti – dengang Haiti var en Fransk koloni. I 1795 flyttede han til New Orleans, Louisiana, hvor han i 1830 skabte Peychaud’s Bitter. Det er en ensian-baseret bitter, der kan sammenlignes med Angostura bitter, men med…
-
Old Fashioned
Man siger, at definitionen på en cocktail er “old fashioned” eller “Whiskey Cocktail” som var den oprindelige navn. Første gang man hørte begrebet “cocktail” var i 1798 i London. Blot 8 år efter blev en cocktail defineret som alkohol, bitter, sukker og vand – præcis som The Whiskey Cocktail. Det skete i 1806 af Harry…
-
Manhattan
En cocktail som røres og ikke shakes. Og i øvrigt en cocktail, hvor der er to versioner af dens oprindelse. Den ene foregår på Manhattan Club som lå på den modsatte side af Empire State building. Man siger, at Churchills mor var med den aften i 1874, hvilket var svært, da det var samme dag…
-
Whisky Sour
Den oprindelige opskrift går tilbage til 1860. Dens præcise oprindelse er lidt usikker, men sikkert er det, at den stammer fra Sydamerika. En af ingredienserne er verdens mest populære bitter “the original” Angostura som ligeledes stammer fra Sydamerika – en ø nord for Venezuela som hedder Trinidad and Tobaco. Smager som en klassisk bitter men…
Dyrvig Daily 