Raspberry Jazzmin

Dette er en virkelig sundhedsbooster drink. God for dig på så mange måder. 

Inspireret af en af de mucktails som var i finalen ved DM i 2025. Jeg laver her både en Cocktail version, og en Mucktail version.

OPSKRIFT COCKTAIL

• 3 cl Vodka
• 3 cl Yuzu
• 3 cl Hindbær sirup (hjemmelavet)
• 9 cl Afkølet Grøn Jasmin the
• Is

Shakes og serveres i et cocktailglas. 

OPSKRIFT MOCKTAIL

• 4,5 cl Yuzu
• 4,5 cl Hindbær sirup (hjemmelavet)
• 9 cl Afkølet Grøn Jasmin the
• Is

Shakes og serveres i et cocktailglas. 

YUZU

Yuzu er en citrusfrugt fra Østasien, især populær i Japan, Korea og Kina. Yuzu (Citrus junos) ligner en lille, ujævn citron og har en intens, aromatisk duft, der minder om en blanding af citron, mandarin og grapefrugt.

Yuzu bruges sjældent som en spisefrugt, da den har meget lidt frugtkød og mange kerner, men dens saft og skal er meget værdsat.

• Saften bruges i dressinger, marinader, cocktails og desserter.
• Skallen bruges i krydderiblandinger som yuzu kosho (en japansk chilipasta) og som pynt i retter.
• Essensen bruges i parfume, te og aromaterapi.

YUZU & SUNDHED

Yuzu er rig på C-vitamin og antioxidanter og har antiinflammatoriske egenskaber. Den bruges også i japanske bade (yuzu-yu) ved vintersolhverv for at fremme afslapning og velvære.

JASMIN THE & SUNDHED

Grøn jasmin te har flere sundhedsfordele, da den kombinerer de gavnlige egenskaber fra både grøn te og jasminblomster. Grøn jasmin te indeholder polyfenoler og catechiner, især EGCG (epigallocatechingallat), som kan beskytte cellerne mod skader fra frie radikaler og reducere risikoen for visse sygdomme. Grøn te øger stofskiftet og fedtforbrændingen, især hvis den drikkes regelmæssigt. Koffeinen og catechinerne i teen kan bidrage til dette. Studier tyder på, at grøn te kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauet og blodtrykket, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Teen indeholder både koffein og L-theanin, som kan forbedre koncentration, årvågenhed og reducere stress uden at give den uro, som kaffe nogle gange gør. Jasminblomster har antibakterielle egenskaber og kan hjælpe med at bekæmpe infektioner, samtidig med at grøn te understøtter immunforsvaret. Aromaen fra jasmin har en afslappende effekt og kan hjælpe med at reducere stress og angst, hvilket gør teen til en god drik før sengetid. Grøn te kan stimulere fordøjelsen og hjælpe med at reducere oppustethed og ubehag i maven.

Hvis du vil have mest muligt ud af teen, bør du brygge den ved omkring 70-80°C (ikke kogende vand) og lade den trække i 2-3 minutter for at undgå en bitter smag.

HINDBÆR & SUNDHED

Hindbær er rige på antioxidanter, vitaminer og mineraler. De indeholder C-vitamin, fiber og har lavt kalorieindhold, hvilket gør dem til en sund tilføjelse til kosten. Antioxidanterne i hindbær kan hjælpe med at bekæmpe inflammation og beskytte kroppens celler mod skade. Derudover kan fiberindholdet understøtte fordøjelsessystemet.