Tokyo cosmo

I aften har jeg asiatisk tema, og derfor skal lørdagens drink da også afspejle dette. Imidlertid er der ikke mange asiatiske drinks – eller rettere, man har taget en klassisk cocktail og givet den et asiatisk tvist. Så jeg gør det samme og laver min japanske version af en Cosmopolitan.

Jeg har fundet en Japansk gin – lavet på enebær som det kræves, med smage som koriander, ingefær og kardemomme. Den hedder ROKU som på dansk betyder 6, og flasken er tillige 6 kantet, hvor der i glasset et tegninger som passer til de 6 specielle ingredienser der er i, og giver den bløde og unikke smag.

I Japan bruger man dadel syrup til drinks, og da den ikke lige var til at finde, lavede jeg den selv. Økologiske dadler, vand dækker og lige del rørsukker – bringes i kog og lad den simre lidt. Og lav rigeligt, for du kan bruge den til en masse mad også.