TIKI var den første mand på jorden i maori-mytologien. Men det er også en indretningsstil med udskæringer i træ i Polynesien. Det var Ernest Gantt – født i Texas, men inspireret igennem mange rejser i Caribien til at bringe TIKI stilen til USA. Ernest åbnede den første TIKI bar på Hollywood Bouleward i 1930erne med navnet “Don the Beachcomber”, og siden blev han blot kaldt Donn Beach.
Cachaça er lavet på næsten samme måde som rom – altså også på sukkerrør. Da Portugeserne ikke havde nok jord selv, udvidede man produktionen til Brasilien, hvor man siger drinken har sin oprindelse i staten Sao Paulo.
Jeg har så kigget lidt efter en drink med Cachaça – mest fordi jeg ligesom købte en hel flaske, og valget faldt på en skøn drink som den meget anerkendte bartender fra Oregon i USA, Jeffrey Morgenthaler har lavet i 2007.
Men mere historer er der heller ikke.
- 1 del frisk blendet ananas
- 1 del frisk presset citron
- 1 del Cachaça
- 1/2 del grenadine
Shakes og hældes over is. Top med danskvand.
Serveres i et TIKI glas.
Dyrvig Daily 