La Paloma betyder due på spansk, og om det har noget krig eller kærlighed, er der ingen som ved.
For den eneste historie som der er om denne skønne drink, er om en bar ejer i byen Tequila i Mexico. Det er blot det problem, at han selv nægter at have opfundet den. Men han har mixet mange af dem – lige indtil han kom i 80erne. Og så har han en speciel måde at lave den på – kniven han skar lime over med, brugte han også som rørepind.
Men ligeså ukendt La Palomas oprindelse er, ligeså kendt er drinken – man siger faktisk det er Mexicos nationaldrink – ikke på cocktail barren, men i de mange hjem.
- 1 del Tequila (gerne Patron)
- 1 del friskpresset lime
- 2 dele friskpresset grapefrugt
- 1-2 Barske Agave sirup
Shakes, godt så siruppen opløses.
Hældes over is i glas og toppes med danskvand. Hvis man vil, kan man salte glasset.
Dyrvig Daily 