Allerførst – det er ikke en martini, for en sådan kræver både gin og vermouth, og i denne cocktail er der ingen af delene. Men den serveres i det man populært kalder et martini glas, så det er vel tæt nok på.
Det er en af de populæreste cocktails som findes lige nu. I min lille give away konkurrence, er den klar andenplads efter Mojitoen, som suverænt er den populæreste.
Den er opfundet i firserne, og derfor en nyere drink. Vi skal til London på Freds Club i SoHo, hvor den anerkendte bartender Dick Bradsell en dag fik en kunde som sagde giv mig noget som kan “wake me up and then fuck me up”. Dick har forklaret, at kaffemaskinen stod tæt på hans plads, så der var kaffe over det hele. Og i kombination til, at vodka var den populæreste spiritus på den tid, så opstod ideen.
Kahlua er en Mexicansk kaffelikør fra 1936. Den er baseret på rom og 100% Arabica kaffe – tilsat vanilje, sukker og syrup. Kahlua er slang for kaffe.
- 5 cl Beluga Vodka
- 3 cl Kahlua
- 1 cl Sukker syrup
- 1 expresso kaffe
Shakes med is og serveres i et cocktail glas.
Er du ikke til det søde, så halver eller fjern sukker syrup.
Dyrvig Daily 